为了保障幼儿园孩子们的饮食安全与健康，进一步提升食堂服务质量，特制定本《幼儿园食堂陪餐制度》。该制度旨在通过教师或管理人员参与学生用餐的方式，监督食堂食品质量和卫生状况，确保孩子吃得放心、吃得安心。

一、陪餐人员安排

1. 陪餐对象：由各班班主任或指定教师代表陪同幼儿共同进餐。

2. 陪餐频率：每位陪餐人员每周至少安排一次陪餐任务。

3. 轮值机制：根据班级人数及食堂供餐时间合理分配陪餐任务，并提前公布陪餐表。

二、陪餐流程规范

1. 事前准备：

- 陪餐人员需了解当天菜品信息，包括食材来源、烹饪方法等。

- 检查餐具是否清洁无污渍，环境是否整洁有序。

2. 现场监督：

- 在幼儿就餐过程中，陪餐人员应密切关注饭菜质量，如色泽、温度是否符合标准。

- 注意观察幼儿进食情况，及时发现并记录任何异常反应（如过敏、不适等）。

3. 反馈沟通：

- 餐后立即填写《陪餐记录表》，详细记录菜品评价、改进建议等内容。

- 定期召开膳食委员会会议，汇总陪餐意见，优化菜单设计。

三、食品安全管理

1. 源头把控：严格筛选供应商，确保所有原材料新鲜合格；建立完善的进货查验台账。

2. 过程监控：加强厨房操作区域巡查力度，禁止无关人员随意进入。

3. 留样保存：每餐均需保留样品至少48小时以上，以备必要时检验。

四、家长参与机制

鼓励家长积极参与到孩子的饮食管理中来，可以通过开放日等形式参观食堂运作流程，增强彼此信任感。同时，设立专门的意见箱收集家长们关于伙食方面的建议，形成家校联动的良好氛围。

总之，《幼儿园食堂陪餐制度》不仅是一项制度上的创新，更是对每一位小朋友健康成长负责的具体体现。希望通过这一举措能够有效提高食堂服务水平，让每个孩子都能享受到美味又健康的每一餐！