【美味烤羊排怎么做简易步骤分享】烤羊排是一道非常受欢迎的美食，外焦里嫩、香气扑鼻，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会。虽然听起来制作过程复杂，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的烤羊排。下面将从准备材料到具体操作，做一个详细的总结。
一、准备材料（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 羊排 | 500克 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 迷迭香/百里香 | 1小把 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 处理羊排：将羊排洗净，用厨房纸吸干水分。若肉质较硬，可用刀背轻轻拍打，帮助入味。 |
| 2 | 腌制入味：将蒜末、盐、黑胡椒、迷迭香、柠檬汁和橄榄油混合成腌料，均匀涂抹在羊排上。腌制时间建议30分钟以上，冷藏更佳。 |
| 3 | 预热烤箱：将烤箱预热至200℃，约15分钟。 |
| 4 | 烤制羊排：将腌好的羊排放入烤盘，放入烤箱中层，烤15-20分钟，翻面再烤10分钟，根据个人口感调整时间。 |
| 5 | 出炉享用：取出后静置5分钟，让肉汁回流，切片即可食用。 |
三、小贴士
1. 选用新鲜羊排，质地更嫩。
2. 烤制过程中可适当刷一次腌料，增加风味。
3. 若喜欢更焦脆的外皮，可在最后5分钟将温度调高至220℃。
4. 可搭配土豆泥、沙拉等配菜，丰富口感。
通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松完成一道美味的烤羊排。简单又实用，快来试试吧！
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