【猪扒做法视频教程】猪扒是一道广受欢迎的家常菜，外酥里嫩、香气扑鼻，尤其适合搭配米饭或配菜食用。想要在家轻松做出美味的猪扒吗？下面是一份详细的“猪扒做法视频教程”总结，结合文字说明和表格形式，帮助你快速掌握制作要点。
一、猪扒制作步骤总结
1. 选材准备：选择新鲜猪排，去骨后切成适当厚度的肉片。
2. 腌制入味：用盐、黑胡椒、蒜末、料酒等调料进行腌制，时间不少于30分钟。
3. 裹粉处理：先裹一层玉米淀粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠，增加外酥内嫩的效果。
4. 煎制火候：热锅冷油，小火慢煎至两面金黄，确保内部熟透。
5. 出锅装盘：撒上葱花或香菜，搭配酱料即可享用。
二、猪扒做法详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选材 | 选用带肉的猪排，去骨后切片，厚度约1厘米 |
| 2 | 腌制 | 加入盐、黑胡椒、蒜末、料酒，腌制30分钟以上 |
| 3 | 裹粉 | 先裹玉米淀粉，再蘸蛋液，最后裹面包糠 |
| 4 | 煎制 | 热锅冷油，中小火煎至两面金黄（每面约3-5分钟） |
| 5 | 出锅 | 捞出沥油，撒上葱花或香菜，可搭配番茄酱或辣椒酱 |
三、小贴士
- 猪排腌制时可加入少许酱油提鲜。
- 煎制时避免频繁翻动，以免影响口感。
- 若喜欢更酥脆，可使用空气炸锅进行二次加热。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家中轻松做出美味的猪扒。无论是作为主食还是小吃，都十分受欢迎。快试试看吧！
以上就是【猪扒做法视频教程】相关内容，希望对您有所帮助。
