【如何做可乐鸡翅的做法】可乐鸡翅是一道结合了甜味与咸香的家常美食，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且味道独特，适合家庭聚餐或日常下饭。以下是详细的步骤总结及所需材料表格。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 鸡翅 | 8-10个 |
| 可乐 | 300ml |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤（简要总结）
1. 鸡翅处理：将鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 焯水去腥：锅中加水，放入鸡翅、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 炒香调料：热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，加入鸡翅翻炒至微黄。
4. 调味炖煮：加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀后倒入可乐，加盖小火慢炖。
5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，撒上少许盐调味，最后撒上白芝麻即可出锅。
三、小贴士
- 可乐的选择建议使用无糖可乐，避免过甜影响口感。
- 炖煮时注意火候，防止烧干或糊底。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味的可乐鸡翅，既保留了鸡翅的鲜嫩，又融入了可乐的香甜，是一道非常值得尝试的家常菜。
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