【酒店餐饮楼面部布草间管理制度】为规范酒店餐饮楼面部布草间的日常管理，确保布草物品的清洁、安全与高效使用，提升整体服务质量和运营效率，特制定本管理制度。本制度适用于酒店餐饮楼内所有涉及布草物品的存储、分发、回收及清洁工作。

一、适用范围

本制度适用于酒店餐饮楼内的布草间，包括但不限于餐巾、桌布、椅套、围裙、毛巾等各类布草用品的存放与管理。

二、职责分工

1. 布草间管理员：负责布草的接收、分类、登记、发放、回收及库存盘点工作，确保布草数量准确、状态良好。

2. 餐饮部工作人员：按照规定领取和归还布草物品，保持布草整洁，不得私自挪用或损坏。

3. 保洁人员：负责布草的清洗与消毒工作，确保布草符合卫生标准，及时反馈异常情况。

三、布草间管理要求

1. 分类存放：布草应按种类、用途、颜色等进行分类存放，标识清晰，便于查找与管理。

2. 定期检查：每日对布草间进行巡查，检查布草数量、质量及卫生状况，发现问题及时处理。

3. 出入登记：所有布草的领取与归还必须填写《布草出入库登记表》，做到有据可查。

4. 安全管理：布草间应保持整洁，严禁堆放杂物，确保通道畅通；易燃物品不得存放在布草间内。

四、布草使用规范

1. 餐饮服务人员在使用布草前应检查其完整性，发现破损或污渍应及时更换。

2. 使用后的布草应按规定统一回收，不得随意丢弃或带离布草间。

3. 严禁将布草用于非餐饮用途，如清洁工具、包装材料等。

五、清洁与维护

1. 布草间应定期进行清扫与通风，保持环境干燥、无异味。

2. 清洁工具应单独存放，避免污染布草。

3. 对于损坏或无法使用的布草，应及时上报并办理报废手续。

六、培训与考核

1. 定期组织相关人员进行布草管理培训，提高员工责任意识和操作技能。

2. 将布草管理纳入绩效考核内容，对违规行为进行通报批评或处罚。

七、附则

本制度自发布之日起执行，由酒店餐饮部负责解释和修订。各部门应严格遵守，共同维护酒店的良好形象与服务质量。

注：本文为原创内容，旨在提供一份实用的布草间管理制度参考，可根据实际运营情况进行调整与完善。