【河南烩面（作文700字及小学四年级作文）】我的家乡在河南省，那里有很多好吃的美食，比如胡辣汤、油茶、烧饼，但我最喜欢的是河南烩面。
记得第一次吃烩面是在我上三年级的时候。那天，我和妈妈一起去郑州旅游，路过一家小店，门口挂着“河南烩面”的招牌。我闻到一股香喷喷的味道，忍不住拉着妈妈的手说：“我们去吃吧！”
店里的老板是一位中年叔叔，他一边拉面一边笑着说：“小朋友，想吃点什么？”我点点头，妈妈给我点了一碗牛肉烩面。不一会儿，一碗热气腾腾的烩面端了上来，面条又长又宽，上面还撒着葱花和香菜，旁边还有几片牛肉和一些青菜。
我迫不及待地用筷子夹起一根面条，咬了一口，味道真香！面条筋道有劲，汤里有浓浓的牛肉味，喝一口汤，暖暖的，特别舒服。我一边吃一边对妈妈说：“这真的太好吃了！”
后来，我才知道，河南烩面是河南的传统美食，它的做法很讲究。首先要把面粉和水搅拌均匀，然后反复揉搓，直到面团变得光滑。接着，把面团切成条状，再用手拉成又细又长的面条。最后，把面条放进滚烫的汤里煮熟，再加入各种配料，比如牛肉、羊肉、豆腐皮、青菜等，就做成了一碗美味的烩面。
每次放假回家，我都要让妈妈给我做一碗烩面。虽然她不是专业的厨师，但她说：“只要用心做，就能做出家的味道。”我每次吃完都感觉特别幸福。
河南烩面不仅是一道美食，更是家乡的味道，它让我感受到家的温暖和河南人民的热情。我希望以后能有机会，带着更多的朋友来品尝这道美味的河南特色菜。
