【秋季煲汤食谱】随着天气逐渐转凉,秋意渐浓,正是进补的好时节。在这样的季节里,一碗热腾腾的汤不仅能暖身,还能滋养身体,增强抵抗力。今天,我们就来分享几款适合秋季饮用的煲汤食谱,简单易做,营养又美味。
1. 玉米排骨汤
材料:排骨300克、甜玉米一根、胡萝卜半根、姜片少许、盐适量。
做法:
将排骨焯水后洗净,与玉米段、胡萝卜块、姜片一同放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖1小时左右。最后加盐调味即可。
功效:这道汤清甜可口,富含蛋白质和维生素,有助于润肺养胃,特别适合秋天干燥的气候。
2. 莲藕猪骨汤
材料:猪骨400克、莲藕一节、红枣5颗、枸杞一小把、姜片少许。
做法:
猪骨焯水后与莲藕块、红枣、姜片一起放入锅中,加水煮沸后转小火炖1.5小时。最后加入枸杞再煮10分钟,加盐调味。
功效:莲藕具有清热生津、健脾开胃的作用,搭配猪骨和红枣,是一道非常适合秋季滋补的汤品。
3. 白果鸡茸汤
材料:鸡胸肉150克、白果10颗、香菇3朵、姜末少许、盐、胡椒粉适量。
做法:
将鸡胸肉剁成泥,与泡发的香菇末、白果一起搅拌均匀。锅中加水烧开,放入鸡肉泥,小火煮至浮起,加盐和胡椒粉调味即可。
功效:白果有润肺止咳的功效,搭配鸡肉,能起到滋阴润燥、增强体质的效果,是秋季养生的好选择。
4. 红枣银耳汤
材料:银耳一朵、红枣8颗、冰糖适量。
做法:
银耳提前泡发,撕成小朵,与红枣一起放入锅中,加水煮至银耳软烂,加入适量冰糖调味即可。
功效:银耳有滋阴润燥、养颜美容的功效,红枣则能补气养血,这款汤特别适合女性在秋季饮用。
小贴士:
- 秋季煲汤宜选用清淡、滋润的食材,避免过于油腻。
- 汤品不宜过咸,以免加重身体负担。
- 煲汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅,能够更好地保留营养成分。
秋季是调养身体的最佳时机,适当喝些温润的汤品,不仅能让身体更舒适,也能为冬季的到来打下良好的基础。希望这些食谱能为你的秋季生活增添一份温暖与健康。