【第一次做蛋炒饭】那天，我决定挑战自己，尝试做一次蛋炒饭。其实，这并不是因为我有多大的厨艺梦想，而是因为家里已经连续几天吃泡面了，实在有点腻了。于是，我鼓起勇气，走进了厨房。

说实话，我之前从未真正动手做过蛋炒饭。虽然看过一些视频，也听说过“蛋炒饭要火候足、油多一点才香”，但真正操作起来，还是有点手忙脚乱。我先从准备材料开始：鸡蛋、米饭、葱花、盐、酱油，还有点胡萝卜和火腿丁。这些东西都是我平时在超市随手买的，没想到这次居然派上了大用场。

第一步是把鸡蛋打散，加点盐搅拌均匀。接着，我打开锅，倒了一点油，等油热了之后，把鸡蛋倒进去，快速翻炒。这时候我才意识到，原来炒蛋真的需要技巧，不能太慢，否则容易焦。我一边翻炒一边看着锅里的变化，心里默默祈祷别糊掉。

接下来是米饭。我提前把隔夜饭拿出来，因为新鲜的米饭太湿，炒出来会粘锅。我把米饭倒进锅里，用铲子轻轻压碎，然后继续翻炒。这时候，我突然发现，蛋炒饭的关键不只是火候，还有节奏感——要快而稳，不能急也不能慢。

当鸡蛋和米饭混合在一起的时候，我撒上一点酱油提味，再放上切好的葱花和胡萝卜丁，最后加点盐调味。整个过程虽然不算顺利，但看着锅里渐渐变得金黄诱人，我心里还是有些小得意。

终于，一盘蛋炒饭完成了。我把它盛出来，端到桌上，迫不及待地尝了一口。味道还不错，虽然比不上外面餐厅的味道，但对我来说，这已经是很大的进步了。那一刻，我感受到了一种成就感，那种来自自己动手的满足感。

第一次做蛋炒饭，没有想象中那么难，也没有那么可怕。它让我明白，生活中的许多事情，只要勇敢迈出第一步，就能慢慢掌握。或许，下次我还能尝试做其他菜，让自己的厨艺更上一层楼。

这就是我的“第一次做蛋炒饭”的经历，简单却真实，平凡却值得回忆。