【幼儿园食品安全培训记录内容】为进一步加强幼儿园食品安全管理，提升教职工对食品安全知识的掌握能力，确保幼儿饮食安全，我园于近期组织开展了为期一天的食品安全专项培训活动。本次培训旨在增强全体教职员工的安全责任意识，规范食品采购、储存、加工及留样等环节的操作流程，切实保障幼儿的身体健康与生命安全。

培训过程中，由园内保健医生主讲，结合当前食品安全形势和实际案例，围绕《食品安全法》《幼儿园卫生保健工作规范》等相关法律法规进行了详细讲解。重点强调了食品原料的来源把控、食品储存条件、餐具消毒标准、从业人员健康管理等方面的内容。同时，针对幼儿园日常工作中常见的食品安全隐患，如食物交叉污染、生熟不分、过期食品处理等问题进行了深入分析，并提出了有效的防范措施。

在实操环节中，培训人员通过现场演示的方式，指导教师正确使用消毒设备、规范食品加工流程，并对食品留样制度进行了详细说明。要求每次餐食必须按规定进行留样，保留至少48小时，以备突发情况时的追溯与检查。

此外，培训还特别邀请了家长代表参与，通过互动交流的形式，让家长了解幼儿园的食品安全管理体系，增强家园共育的透明度与信任感。家长们纷纷表示，通过此次培训，对幼儿园的食品安全工作有了更全面的认识，也更加放心孩子在园的饮食安全。

此次培训不仅提升了教职工的专业素养，也为今后进一步完善幼儿园食品安全管理制度奠定了坚实基础。今后，我园将持续加强食品安全教育，定期开展相关培训与演练，确保食品安全工作常态化、规范化、制度化，为孩子们营造一个安全、健康的成长环境。