【学校食品卫生安全工作总结（工作报告）】为切实保障广大师生的身体健康和生命安全，进一步加强学校食品安全管理，提升校园食品安全保障水平，我校高度重视食品卫生安全工作，认真贯彻落实国家、省、市关于校园食品安全的相关法律法规和政策要求，结合本校实际情况，扎实开展各项食品安全管理工作。现将本阶段的工作情况总结如下：

一、健全制度，强化责任落实

学校始终把食品卫生安全作为一项重要任务来抓，成立了以校长为组长的食品安全领导小组，明确职责分工，层层签订食品安全责任书，确保责任到人、管理到位。同时，修订完善了《学校食堂管理制度》《食品采购验收制度》《食品留样制度》等规章制度，使食品安全管理工作有章可循、有据可依。

二、加强源头监管，严把食品质量关

学校始终坚持“安全第一、预防为主”的原则，对食品采购实行严格的准入制度，选择具有合法资质的供应商，并定期进行考察评估。所有进入校园的食品均需经过严格检查，确保来源可追溯、质量有保障。同时，建立食品进货台账，做到每一批次食品都能查证溯源，有效防范食品安全风险。

三、规范操作流程，提升食堂管理水平

学校食堂严格执行卫生操作规范，从食品加工、储存、分发到餐具消毒等各个环节都进行了标准化管理。工作人员持证上岗，定期参加食品安全培训，增强责任意识和操作技能。同时，设立专门的食品留样柜，严格按照规定进行食品留样，确保一旦发生问题能够及时追溯。

四、加强宣传教育，营造浓厚氛围

学校通过多种形式开展食品安全宣传教育活动，利用班会、黑板报、宣传栏、广播等多种渠道，向师生普及食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。同时，组织学生参与“食品安全知识竞赛”“健康饮食主题演讲”等活动，增强学生的参与感和责任感。

五、强化监督检查，确保工作实效

学校坚持日常巡查与专项检查相结合，由后勤部门牵头，联合相关职能部门定期对食堂卫生、食品储存、从业人员健康状况等进行检查，发现问题立即整改。此外，还邀请家长代表参与食品安全监督，形成家校共管的良好机制，进一步提升了学校食品安全工作的透明度和公信力。

六、存在问题与改进方向

尽管我校在食品安全方面取得了一定成效，但仍存在一些不足之处，如部分员工食品安全意识仍需加强，个别环节的操作流程有待进一步优化。下一步，我校将继续加大食品安全管理力度，不断完善制度建设，强化人员培训，提升应急处置能力，努力打造一个更加安全、健康的校园饮食环境。

总之，学校食品卫生安全工作是一项长期而艰巨的任务，需要全校上下共同努力，常抓不懈。我们将继续以高度的责任感和使命感，扎实推进各项工作，切实保障师生“舌尖上的安全”，为构建和谐校园、平安校园作出更大贡献。