中秋节作为中华民族的传统佳节之一，承载着深厚的文化内涵和历史底蕴。每逢农历八月十五，人们便以赏月、团圆、吃月饼等形式庆祝这一节日。然而，关于中秋节的起源和发展，其最早的文献记载究竟出现在哪一本书中呢？

在古代典籍中，“中秋”一词首次明确出现是在《周礼》之中。《周礼》是儒家经典“三礼”之一，由西汉刘向整理编纂而成，成书时间约为战国至秦汉时期。书中提到：“中秋夜迎寒”，表明早在先秦时期，古人已经注意到秋季中的特定时间节点，并赋予了它一定的仪式意义。

不过，《周礼》中的“中秋”更多地体现为一种天文历法概念，与后来我们熟知的中秋节习俗尚存在一定差距。真正将“中秋”与现代意义上的节日联系起来的，则是唐代的文学作品。唐诗中频繁提及中秋赏月的情景，例如杜甫的《八月十五夜月二首》、白居易的《八月十五日夜湓亭望月》等，都描绘了中秋之夜明月高悬、亲友团聚的美好画面。

宋代以后，中秋节逐渐成为全民欢庆的重要节日。《东京梦华录》《武林旧事》等宋代笔记体著作详细记录了当时中秋节的盛况，包括拜月祈福、阖家共食等活动。这些描述不仅丰富了中秋节的文化内涵，也使这一节日更加深入人心。

由此可见，“中秋”一词虽最早见于《周礼》，但其作为节日形态的确立则经历了漫长的历史演进过程。从最初的天文观测到后来的民俗活动，中秋节始终与中国人的生活紧密相连，成为中华文化不可或缺的一部分。

总结来说，中秋节最早的文字记载可追溯至《周礼》，但其真正形成具有固定形式的节日则是在唐宋时期。通过历代文人墨客的吟咏和民间风俗的传承，中秋节最终成为中国人心目中最富有诗意与温情的传统佳节之一。