【东北酱土豆的做法视频】“东北酱土豆”是一道极具地方特色的家常菜，口感鲜香、酱味浓郁，是很多北方人餐桌上的美味佳肴。制作过程中，主要依靠酱油和各种调料的搭配，将土豆炖煮至软糯入味，既保留了食材的原味，又增添了丰富的风味层次。通过视频学习，可以更直观地掌握火候、调味以及步骤细节，让家庭版的东北酱土豆更加地道。
做法表格：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 土豆（2个）、酱油（3勺）、盐（适量）、糖（1勺）、葱花（少许）、姜末（少许） |
| 2. 土豆处理 | 土豆去皮后切块，放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放油，加热后加入姜末爆香 |
| 4. 炒制土豆 | 将土豆块倒入锅中翻炒，炒至表面微黄 |
| 5. 加调料 | 加入酱油、糖、盐，翻炒均匀 |
| 6. 加水炖煮 | 倒入适量清水，没过土豆，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟 |
| 7. 收汁 | 待汤汁浓稠，土豆软烂时，撒上葱花，翻拌均匀即可出锅 |
小贴士：
- 土豆最好选用黄心土豆，口感更佳。
- 酱油可选用老抽，颜色更深，味道更浓郁。
- 若喜欢更软烂的口感，可适当延长炖煮时间。
通过观看“东北酱土豆的做法视频”，不仅能够学习到具体的烹饪技巧，还能了解如何根据个人口味调整配料比例，做出属于自己的独特风味。
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