【食品安全检查记录表模板】在日常的食品经营过程中，确保食品安全是每一位从业者必须重视的环节。为了有效落实食品安全管理制度，规范检查流程，提升管理效率，制定一份科学、实用的《食品安全检查记录表模板》显得尤为重要。

该模板旨在帮助餐饮服务单位、食品加工企业、超市、学校食堂等各类食品相关场所，系统性地记录每日或定期开展的食品安全检查情况，便于发现问题、及时整改，并为后续的监督管理提供依据。

一、基本信息填写

1. 检查日期：填写具体检查的日期，建议使用“年-月-日”格式。

2. 检查时间：填写检查的具体时间段，如“上午9:00-11:00”。

3. 检查人员：记录参与本次检查的工作人员姓名及职务。

4. 被检查单位名称：填写被检查的食品经营单位全称。

5. 检查类型：如日常检查、专项检查、突击检查等。

二、检查项目内容

1. 环境卫生

- 地面、墙面、天花板是否干净整洁

- 垃圾处理是否及时、分类是否正确

- 通风、排水系统是否正常运行

2. 从业人员健康状况

- 是否持有有效的健康证

- 是否有发热、腹泻等异常症状

- 个人卫生习惯是否符合要求（如穿戴工作服、戴口罩等）

3. 食品储存条件

- 食品是否按类别分开存放

- 冷藏、冷冻设备温度是否达标

- 过期、变质食品是否及时清理

4. 食品加工操作规范

- 生熟食品是否分开处理

- 加工工具、容器是否清洁消毒

- 是否存在交叉污染风险

5. 餐具与用具卫生

- 餐具是否清洗彻底、消毒到位

- 消毒设备是否正常运作

- 使用后的餐具是否按规定存放

6. 食品原料采购与验收

- 是否从正规渠道采购食品原料

- 是否查验供应商资质及产品合格证明

- 食品原料是否有明显变质、过期现象

三、问题记录与整改建议

1. 发现的问题：简要描述在检查中发现的具体问题或隐患。

2. 整改建议：针对问题提出具体的整改措施和建议。

3. 整改责任人：明确负责整改的人员或部门。

4. 整改完成时间：填写预计完成整改的时间。

5. 复查情况：在整改完成后，由检查人员进行复查并记录结果。

四、备注说明

可添加其他需要说明的内容，如特殊事件、重要通知、上级要求等。

通过使用这份《食品安全检查记录表模板》，不仅可以提高食品安全管理的规范化水平，还能增强员工的安全意识，营造更加安全、健康的饮食环境。建议各单位根据自身实际情况对模板内容进行适当调整，确保其适用性和实用性。