今天是星期一，老师布置了一个有趣的作业——观察豆子的变化，并记录下来。我回到家后，迫不及待地开始动手。首先，我在厨房里挑选了一些饱满的大豆子，把它们放进一个透明的小玻璃杯里。接着，我小心翼翼地往杯子里倒了些清水，让水刚好没过豆子。

第二天早上起床，我第一件事就是跑到厨房去看我的小豆子。哇！我发现豆子比昨天大了一些，表面也变得光滑了许多。还有一些小气泡在豆子周围冒出来，好像它们正在呼吸一样。我用手指轻轻触碰了一下，感觉豆子摸起来软软的，像是穿上了一件薄薄的外衣。

到了第三天，我惊喜地发现豆子裂开了一条小缝，里面露出了嫩黄色的小芽。那小芽看起来特别可爱，像极了刚出生的小婴儿的小手。我忍不住凑近闻了闻，有一股淡淡的清香扑鼻而来。妈妈告诉我，这是因为豆子开始发芽了，需要更多的水分和阳光才能长得更好。

第四天的时候，小芽已经长长了不少，大约有半厘米高了。它的颜色从嫩黄变成了翠绿，显得生机勃勃。我发现杯子里的水渐渐少了，原来是因为豆子吸收了水分。于是，我又给它加了些干净的水，希望它能继续茁壮成长。

通过这几天的观察，我明白了植物生长的秘密。它们需要充足的水分、适宜的温度以及阳光的照耀。看着这些小小的豆子一天天地变化，我感到非常开心。这次观察不仅让我学到了知识，还让我更加热爱大自然。

我相信，在接下来的日子里，我的小豆子会越长越好。我也期待着它们能带给我更多意想不到的惊喜！