在建筑给水排水系统的设计中，隔油池是一项非常重要的设施，主要用于处理餐饮废水中的油脂成分。隔油池的设计是否合理，直接影响到整个排水系统的运行效率和使用寿命。因此，在进行建筑设计时，必须严格按照相关规范来执行。

首先，隔油池的位置选择至关重要。根据《建筑给水排水设计规范》，隔油池应设置在建筑物内部的最低点，并且要远离热源，以防止油脂因高温而变质。同时，隔油池的位置应该便于清理和维护，避免对周围环境造成污染。

其次，隔油池的结构设计也需遵循一定的标准。隔油池通常由进水管、出水管、观察孔、清理口等部分组成。其中，进水管和出水管需要有一定的坡度，以便于废水顺畅流动。此外，隔油池内壁应采用耐腐蚀材料，以延长其使用寿命。

再者，隔油池的容量计算也是一个关键环节。隔油池的容量应根据餐饮废水的日排放量以及油脂含量等因素综合考虑。一般情况下，隔油池的容积不应小于日排放量的三分之一，这样才能保证有足够的空间进行油脂分离。

最后，定期的维护和检查也是确保隔油池正常运作的重要措施。定期清理隔油池内的油脂沉积物，检查管道是否有堵塞现象，及时更换损坏的部件，这些都是保障隔油池高效运行的基础。

综上所述，《建筑给水排水设计规范》中关于隔油池的技术要求涵盖了位置选择、结构设计、容量计算以及日常维护等多个方面。只有严格遵守这些规范，才能有效地处理餐饮废水中的油脂成分，保护环境，提高水资源的利用效率。