担担面的由来
百科精选
2025-04-01 12:42:52
导读 ——小贩扁担上的美味传奇担担面的由来,是一段与四川街头小贩息息相关的美食故事。相传清朝末年,一位名叫陈包包的小贩挑着扁担沿街叫卖。...
——小贩扁担上的美味传奇
担担面的由来,是一段与四川街头小贩息息相关的美食故事。相传清朝末年,一位名叫陈包包的小贩挑着扁担沿街叫卖。他用花生酱、辣椒油和花椒等调料调制出独特的酱汁,再搭配煮熟的手擀面,便成了担担面最初的雏形。由于方便携带且味道浓郁,这种面条迅速受到当地百姓的喜爱。后来,人们干脆将这道美食称为“担担面”,寓意它是由小贩肩上那根扁担传承而来的美味。如今,担担面已不仅是四川的传统小吃,更成为享誉全国乃至海外的经典川菜之一。它的麻辣鲜香不仅唤醒了食客的味蕾,也承载了一段关于勤劳与智慧的饮食文化记忆。
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