香肠的做法

自制美味香肠的简单步骤

制作香肠不仅能够享受烹饪的乐趣，还能根据个人口味调整配料，确保健康又美味。首先准备新鲜猪肉（肥瘦比例约3:7），将肉切成小块后用绞肉机搅碎。接着加入适量盐、糖、胡椒粉等基础调味料，还可以根据喜好添加辣椒粉或五香粉增加风味。搅拌均匀后静置半小时让调料充分入味。

将腌制好的肉装入灌肠机中，套上清洗过的肠衣，均匀地挤出肉馅，用针扎孔排出多余空气。最后将香肠挂在通风处晾晒两天，或者放入冰箱冷藏保存即可。自制香肠不仅卫生安全，而且香气浓郁、口感劲道，无论是煎炒还是蒸煮都非常美味，是家庭聚餐的理想选择！