葱爆海参的做法

快速掌握葱爆海参的家常做法

葱爆海参是一道色香味俱佳的传统鲁菜，以鲜嫩的海参和清香的大葱为主料，简单易做却非常讲究火候与调味。以下是具体步骤：

首先，将泡发好的海参切成条状，用开水焯烫一下去除腥味；同时切好大葱段备用。热锅凉油，放入葱段小火煸炒至金黄，散发出浓郁香气时，加入海参翻炒均匀。接着调入适量生抽、老抽上色，再加少许糖提鲜，最后淋入少量水淀粉勾芡。整个过程需保持大火快炒，保证海参滑嫩且不粘锅。装盘后撒上些许葱花点缀，一道美味的葱爆海参就完成了。

这道菜不仅操作简便，还富含蛋白质和多种微量元素，适合家庭聚餐或日常食用。只需几分钟，就能让餐桌增添一抹亮色！