碘与人体健康的重要性

碘是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。它主要参与甲状腺激素的合成，而甲状腺激素则对身体的新陈代谢、生长发育以及神经系统发育起着关键作用。缺碘会导致甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）和儿童智力发育障碍等问题。因此，合理补充碘元素尤为重要。

日常生活中，可以通过食用加碘盐、海带、紫菜等富含碘的食物来满足需求。然而，过量摄入碘也可能引发甲亢或甲状腺炎等疾病，需注意适量原则。尤其孕妇和哺乳期女性应特别关注碘的摄入量，以保障胎儿及婴儿的健康成长。

世界卫生组织推荐每人每日摄取约150微克碘，我国通过推广加碘盐已有效降低了地方性甲状腺疾病的发病率。尽管如此，仍需定期监测体内碘水平，确保营养均衡。科学认识碘的作用，才能更好地守护自身与家人的健康。