麻油的做法

自制芝麻油的简易方法

制作麻油其实并不复杂，只需要准备好新鲜的芝麻和一些基本工具即可。首先将芝麻清洗干净，去除杂质后晾干。接着，用小火慢慢炒制芝麻，期间需要不断翻动，避免糊底。当芝麻散发出浓郁的香气并且颜色微微变深时，就可以关火了。趁热将炒好的芝麻放入研磨机中捣碎，随后用纱布包裹起来，用力挤压，让芝麻油缓缓流出。最后，将提取出来的麻油过滤一遍，装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。自制的麻油不仅香味纯正，而且健康安全，非常适合用来凉拌菜肴或调味汤品，为家庭烹饪增添一抹独特的风味。