清明吃什么传统食物？——清明粿飘香，传承千年味

清明时节，除了祭祖扫墓外，品尝传统美食也是必不可少的习俗之一。清明节的传统食物中，最具代表性的当属清明粿。清明粿以糯米粉为原料，包裹豆沙、芝麻或咸菜等馅料，用艾草汁染成青绿色，象征春天万物复苏的生机。

制作清明粿的过程充满仪式感。首先将新鲜艾草捣碎榨汁，与糯米粉混合揉成面团，再包入精心调制的馅料，最后放入模具压制成型。蒸熟后的清明粿清香扑鼻，软糯可口，不仅满足了味蕾，更寄托了人们对先人的思念之情。

此外，部分地区还会食用寒食粥或青团。这些传统食物不仅是节日的象征，更是中华文化延续的重要纽带。在这个春意盎然的季节里，不妨亲手制作一份清明粿，与家人一同分享这份独特的美味与文化记忆。