糖醋丸子·家的味道

糖醋丸子是一道深受大众喜爱的传统美食，外酥里嫩的丸子裹上酸甜适口的酱汁，让人回味无穷。制作这道菜并不复杂，只需准备好猪肉馅、鸡蛋、淀粉以及糖、醋、番茄酱等调料即可。

首先将猪肉馅与适量葱姜末混合，加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，捏成小丸子后下锅炸至金黄。接着用糖、醋、酱油、水调制一碗糖醋汁，倒入锅中煮沸后勾芡，最后将炸好的丸子放入翻炒均匀，让每颗丸子都裹满浓郁的酱汁。出锅前撒上些许芝麻或香菜点缀，色香味俱佳的糖醋丸子便完成了。

这道菜不仅承载着家庭厨房的温暖记忆，更是一种简单却充满幸福感的表达方式。无论是节日团圆还是平日小聚，一盘热腾腾的糖醋丸子总能拉近人与人之间的距离，带来家的味道。