糖醋丸子·家的味道
百科精选
2025-03-15 17:10:20
导读 糖醋丸子是一道深受大众喜爱的传统美食,外酥里嫩的丸子裹上酸甜适口的酱汁,让人回味无穷。制作这道菜并不复杂,只需准备好猪肉馅、鸡蛋、...
糖醋丸子是一道深受大众喜爱的传统美食,外酥里嫩的丸子裹上酸甜适口的酱汁,让人回味无穷。制作这道菜并不复杂,只需准备好猪肉馅、鸡蛋、淀粉以及糖、醋、番茄酱等调料即可。
首先将猪肉馅与适量葱姜末混合,加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀,捏成小丸子后下锅炸至金黄。接着用糖、醋、酱油、水调制一碗糖醋汁,倒入锅中煮沸后勾芡,最后将炸好的丸子放入翻炒均匀,让每颗丸子都裹满浓郁的酱汁。出锅前撒上些许芝麻或香菜点缀,色香味俱佳的糖醋丸子便完成了。
这道菜不仅承载着家庭厨房的温暖记忆,更是一种简单却充满幸福感的表达方式。无论是节日团圆还是平日小聚,一盘热腾腾的糖醋丸子总能拉近人与人之间的距离,带来家的味道。
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