铁观音属什么茶 —— 深入了解中国名茶之王
发布时间：2025-03-10 10:00:58来源：
铁观音是中国乌龙茶中的佼佼者，属于半发酵茶的一种。其历史悠久，起源于福建省安溪县，自清朝时期便开始被广泛种植与饮用。铁观音茶以其独特的香气和口感闻名于世，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，茶汤色泽金黄明亮，香气高雅持久，滋味醇厚回甘。
铁观音的制作工艺复杂精细，包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、初烘、复烘等多个步骤，每一步都对最终茶叶的品质有着重要影响。其中，“摇青”是形成铁观音独特风味的关键步骤，通过轻轻摇动茶叶，使其边缘受损，从而促进发酵过程中的化学变化，产生特有的兰花香。
铁观音不仅是一种饮品，更承载着丰富的文化内涵，被视为中国茶文化的瑰宝之一。无论是品饮还是馈赠亲友，铁观音都是上佳之选。
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